Сегодня мы поговорим об оливковом масле. Это масло считается ценным диетическим продуктом.

Основные сорта оливкового масла

Высший сорт масла, получаемый в результате холодного быстрого отжима – Extra-virgin olive oil.. Масла этого сорта отжимается в день сбора оливок. В этом случае лучше всего сохраняются полезные вещества. Такое масло хорошо пахнет оливками, имеет насыщенный вкус с сильным привкусом оливок.

Высший сорт масла, получаемый в результате холодного быстрого отжима – Extra-virgin olive oil.. Масла этого сорта отжимается в день сбора оливок
Масло сорта Fine virgin olive oil получают на следующий день после сбора оливок. Такое масло имеет хороший цвет и аромат.
Сорт масла вторичного отжима – Pomace. Такое масло почти не имеет вкуса и запаха, по цвету оно светлее оливок. Читать запись полностью »